Per Piece
Oyster Selection
Ostriche
Mazara del Vallo Langoustines (Sicily)
Scampi di Mazara del Vallo
Mazara del Vallo Red Prawns (Sicily)
Gamberi Rossi di Mazara del Vallo
Raw Fish
Tuna Carpaccio
Carpaccio di Tonno
Tuna Tartare and Potatoes
Tartare di Tonno con Crema di Patate
Wild Seabass Carpaccio
Carpaccio di Spigola
Wild Seabass Tartare, Avocado and Lime
Tartare di Spigola, Avocado e Lime
Red King Prawn Carpaccio
Carpaccio di Gambero Rosso
Red King Prawn Tartare
Tartare di Gambero Rosso
Langoustine Carpaccio
Carpaccio di Scampi
Langoustine Tartare
Tartare di Scampi
Plateau
8 Ostriche, 4 Scampi, 4 Gamberi Rossi
1
Vegetarian Starters
Forte Salad
Insalata Forte - Mango, Avocado e Pomodorini
Artichoke, Parmigiano and Avocado Salad
Insalata di Carciofi, Parmigiano e Avocado
Hot Starters
Baby Squid and Tomatoes
Calamaretti Spillo e Pomodorini
Chicory and Squid
Cicoria e Calamari
Seafood Salad
Insalata di Mare
Seabass Balls
Polpette di Spigola
Tuna Rolls with Langoustines and Mint
Involtini di Tonno ripieni di Scampi e Menta
Seared Tuna with Olives and Cherry Tomatoes
Straccetti di Tonno con Olive e Pomodorini
Broccoli and Red Prawns
Broccoli e Gamberi
Mix Fried Fish
Fritto Misto di Pesce
2
Pasta Dishes
Risotto with Cuttlefish and Artichokes
Risotto Seppie e Carciofi (minimo per due)
Seafood Risotto
Risotto ai Frutti di Mare (minimo per due)
Tagliolini with Langoustine and Artichokes
Tagliolini Scampi e Carciofi
Gnocchi with Red Prawn, Cherry Tomatoes and Pecorino Cheese
Gnocchi con Gambero Rosso, Pomodorini e Pecorino
Gragnano Spaghetti with Cherry Tomato Sauce
Spaghettone di Gragnano al pomodorino fresco e basilico
Gragnano Tagliatelle with Mediterranean Lobster
Tagliatelle di Gragnano con Astice del Mediterraneo
Spaghetti with Clams
Spaghetti alle Vongole e Bottarga
Cacio e Pepe with Red Prawns
Cacio e Pepe con Gambero Rosso
Nerano Style Linguine
Linguine alla Nerano
Pink Bream Soup
Zuppa di Fragolino
3
Main Courses
Salt Crusted Seabass with Roasted Potatoes
Spigola al Sale con Patate al Forno (per due)
Mixed Grill
Grigliata Mista con Scampo o Gambero, Calamaro e Filetto di Pesce
Bluefin Tuna Steak
Tagliata di Tonno
Mediterranean Lobster Grilled, Steamed or Catalan Style
Astice del Mediterraneo alla Griglia, al Vapore o alla Catalana
Side Dishes
Chicory
Cicoria
Turnip Greens
Cime di Rapa
Spinach
Spinaci
Cherry Tomato Salad
Insalata di Pomodorini
Artichokes Roman Style
Carciofi alla Romana
Black Truffle Mashed Potatoes
Purè di Patate al tartufo Nero
4