Raw Fish
Tuna Carpaccio
Carpaccio di Tonno
Tuna Tartare and Potatoes
Tartare di Tonno con Crema di Patate
Wild Seabass Carpaccio
Carpaccio di Spigola
Wild Seabass Tartare, Avocado and Lime
Tartare di Spigola, Avocado e Lime
Red King Prawn Carpaccio
Carpaccio di Gambero Rosso
Red King Prawn Tartare
Tartare di Gambero Rosso
Langoustines Carpaccio
Carpaccio di Scampi
Langoustines Tartare
Tartare di Scampi
Plateau
8 Oysters, 4 Langoustines, 4 Red Prawns
1
Vegetarian Starters
Forte dei Marmi Salad
Insalata, Mango, Avocado e Pomodori Ciliegino
Artichokes and Parmesan Salad
Insalata di Carciofi e Parmigiano
Hot Starters
Tuna Roll Langoustines and Mint
Involtini di Tonno Scampi e Menta
Chicory and Squids
Cicoria e Calamari
Seafood Salad
Insalata di Mare
Tuna Straccetti with Olives and Cherry Tomatoes
Straccetti di Tonno con Olive e Pomodori
Broccoli and Shrimps
Broccoli con Gamberi
Baby Squids and Cherry Tomatoes
Calamaretti Spillo e Pomodorino
2
Pasta Dishes
Risotto with Cuttlefish and Artichokes
Risotto Seppie e Carciofi
Seafood Risotto
Risotto ai frutti di Mare
Gnocchi with Red Shrimp, Cherry Tomatoes and Pecorino Cheese
Gnocchetti con Gambero Rosso, Datterini e Pecorino
Tagliatelle Gragnano with Mediterranean Lobster
Tagliatelle di Gragnano con Astice Nativo del Mediterraneo
Tagliolini Langoustines and Artichokes
Tagliolini Scampi e Carciofi
Spaghetti with Clams
Spaghetti alle Vongole
Cacio e Pepe with Red Prawns
Cacio e Pepe con Gambero Rosso
Nerano Style Linguine
Linguine alla Nerano
3
Main Courses
Mixed Fried Fish
Fritto Misto
Seabass in Salt Crust with Roasted Potatoes
Spigola al Sale per Due con Patate al Forno
Yellofin Tuna Steak
Tagliata di Tonno
Mediterranean Lobster Grilled, Steamed or Catalan Style
Astice Nativo del Mediterraneo alla griglia, al Vapore o alla Catalana
Mixed Grill
Scampo o Gambero, Calamaro, Filetto di Pesce
Pink Bream Soup
Zuppa di Fragolino
Side Dishes
Chicory
Cicoria
Broccoli
Broccoli
Spinach
Spinaci
Cherry Tomatoes
Insalata di Pomodori
Artichokes Roman Style
Carciofi alla Romana
Truffle Mashed Potatoes
Patate al Tartufo Nero
4